典食

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• 主膳

  杂任职名。唐于殿中省尚食局置八百四十人，又光禄寺太官署置监膳史五人，《旧唐书·职官三》作主膳，掌供膳食之事。

• 云需总管

  官名。元置，为云需总管府的主官，见“云需总管府”。

• 催长

  官名。清朝内务府所属七司以及钱粮衙门等机构均置，负责催办具体事务。自八品至无品级不等。其下设有副催长、委署催长等。

• 太卜署

  官署名。隋朝太常寺置，有令一员、丞一员、卜师二十员、相师十员、男觋十六员、女巫八员、太卜博士二员、太卜助教二员、相博士一员、相助教一员。唐朝太常寺沿置，令一员、丞二员、卜正二员、博士二员，掌卜筮之法，

• 额外笔帖式

  官名。清朝笔帖式之一种。即指定员之外所设者，如稽察钦奉上谕事件处设有。详见“笔帖式”。

• 总制司

  见“总制使”。

• 贾师

  官名。《周礼》地官之属。一说为周朝置。司市属吏，掌平定市场物价。《周礼·地官》：“贾师，二十，肆则一人，皆二史”，“各掌其次之货贿之治，辨其物而均平之。展其成而奠其贾(价)，然后令市。凡天患，禁贵&#

• 外史上士

  官名。西魏恭帝三年(556)置，北周沿置。春官府外史司次官，正三命。隋文帝开皇元年(581)罢。官名。见“外史中大夫”。

• 掌圃下士

  官名。西魏恭帝三年(556)仿《周礼》场人置，掌国家林木果圃的管理，北周沿置。地官府虞部下大夫属官，正一命。隋文帝开皇元年(581)罢。参见“场人”。

• 对策

  古代考试方法。皇帝或主考官的提问叫策问，应试者的回答叫对策。汉朝皇帝以政事经义为题征询臣下意见，或以其文辞定高下，作为选拔官吏的一种方法。南朝宋明帝泰始中(465—471)规定，策试“秀孝”五条问题，