奶皮子
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
州名。唐置，治所在今甘肃省安西县。唐末先后为张义潮，曹议金辖地。五代初为甘州回鹘所控制。宋天圣八年(1030)入于西夏，为西夏西平监军司驻地。夏亡州废。元复置。
中国现存最早的一部类书。唐虞世南辑。173卷。世南任唐秘书省秘书郎时，居秘书省后堂，掌图书收藏及抄写事务;后堂亦称北堂，因在此摘抄所藏典藉，辑成此书，故名。原书分80部，801类，已不存，现通行本为明
1616—1678明末清初青海隆务寺高僧。藏族。出生于青海措玉。11岁从圣·噶登巴受戒，入寺学经。15岁为隆务寺法相扎仓第一代僧沅。17岁往安多各大经院巡回辩经。28岁从圣·噶登巴受具足戒。31岁赴西
见“布智儿”(468页)。
书名。清雍正十三年(1735)鄂尔泰等奉敕撰修，乾隆九年(1744)书竣。详载满族各氏族(惟不收皇族爱新觉罗氏)的源流世系、初居地及归附清皇室的年月。有乾隆间内府刊本传世。姓氏按姓分类，同姓者以本居地
书名。乾隆四十九年(1784)奉诏，由纪昀等总纂。成书于乾隆五十四年(1789)。共20卷。首卷1卷，为乾隆帝御制诗文。正文收录从乾隆四十九年四月二十二日(1784年6月9日)至五十年四月初十日(17
唐代南诏王子。又作凤迦异。乌蛮，姓蒙氏。阁罗凤之子。天宝五年(746，一作四年)，奉父命使唐，得厚遇。七年(748)，入朝宿卫，唐授以鸿胪卿兼阳瓜州刺史，都知兵马大将军。十一年(752)，吐蕃授予大瑟
布朗语音译。旧时布朗族氏族公社氏族长的名称。通过民主推举产生。通常由辈份高的长者担任，不世袭。其职责是对内管理分配氏族公有土地，调解纠纷，主持宗教祭祀，教育后代。对外代表本氏族。重大事务需经氏族会议讨
辽、金官名。一说源于汉语“将军”。辽北面部族官中大部族详稳司下有“详稳”之职;金诸“长官”、诸“乣”中亦设“详稳”。转入蒙语作“想昆”，又译“桑昆”、“鲜昆”，作为蒙古贵族尊号。成吉思汗四世族祖想昆必
见“蓟县白塔”(2317页)。