奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
古县名。隋开皇五年(585)，改沙渠县置，治所即今湖北恩施县。南宋开庆元年(1259)，移治于城东倚子山。元至元十三年(1276)还旧治，二十二年(1285)废。土家、苗等族先民居此。
521—565或569西魏、北周大臣。鲜卑贺若氏。先世为代人，后迁河南洛阳。北魏云州刺史贺若伏连孙，西魏右卫将军贺若统之子。善骑射。大统三年(537)，劝父从东魏颖州归西魏。次年，与河内公独孤信被围洛
鲜卑拓跋部首领。亦作豫邻。东汉初，先祖拓跋推寅率部从大兴安岭北段嗄仙洞一带南迁至大泽(今呼伦池)附近。中经6位酋帅，约至东汉桓、灵帝年间(146—189)，继拓跋侩为酋帅。除亲自统率的部分属众外，“七
清代蒙古诸盟之一。一译乌讷恩苏珠克图盟。土尔扈特部首领和鄂尔勒克之裔。初部众驻牧于额济勒河(今伏尔加河)下游。乾隆三十六年(1771)，因不满沙皇俄国的掠夺和压迫，其汗渥巴锡率众自俄东返，驻牧于和布克
清外蒙古诸旗之一。牧地东至沙喇德柯克接本部中右旗界，西至鄂尔布勒山接本部左翼后旗界，南至额里彦和硕接本部中前旗界，北至哈喇鄂博克图接本部中前旗界。有佐领一个半。会盟于克鲁伦巴尔和屯盟。康熙五十年(17
?—1900清末大臣。字智泉。满洲正白旗人。舒穆鲁氏。咸丰十年(1860)，以健锐营前锋校，随瑞麟及僧格林沁镇压太平军、捻军。同治(1862—1874)初，从都统穆腾阿驻军畿南。光绪三年(1877)，
古族名。亦称“马湖夷”、“董蛮”。居马湖江右，约在今四川省雷波、马边、峨边一带。唐属驯、骋、浪、商四羁縻州地。首领姓董氏。驯、骋、浪三州大鬼主董嘉庆被封为归义郡王。宋开宝七年(974)，德化将军董舂惜
?—1824清朝将领。四川新都人。回族。清朝将领许世亨之子。乾隆五十五年(1790)，由武举袭爵，为头等侍卫。五十九年(1794)，补湖北兴国营参将，署黄州协副将。嘉庆元年(1796)，随湖北巡抚惠龄
云南小乘佛教四大教派之一。主要流行于云南德宏一带。相传由缅甸芒海人窄拉于300年前创建;另说发源于德昂族。多为“汝波”、“别烈”支系的德昂族信奉，部分阿昌族、傣族、布朗族、佤族亦信此教。其佛教戒律极严
解放前云南西双版纳傣族封建制下农奴为领主承担非农业性专业劳役的村寨。多属滚很召(意为“官家的人”)等级村寨，也有傣勐(意为“本地人”)等级的村寨。他们领种份地后，除为领主代耕土地或交纳官租(实物地租)