泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
蒙古尼伦诸部之一。又作晃合丹、晃忽坛、晃兀摊、黄忽答等。与成吉思汗所出之孛儿只斤氏同宗，为成吉思汗六世祖海都第三子抄真斡儿帖该之子晃豁坛后裔组成。原由察剌合、蒙力克(明里)父子率领依附蒙古孛儿只斤部也
书名。近人王国维著。不分卷。作者素以研究蒙元史事独具卓识创见闻名，校读史料常发有前人未发之覆。曾在《元朝秘史》中加有不少眉批，亦曾于披览《西使记》时撰有札记。此书即是选《元朝秘史》眉批之可存者6则，合
匈奴诸部之一。又作“休屠”、“休屠各”，俗称“屠各胡”。西汉时，驻牧于武威(治今甘肃武威)等西北边郡一带，由休屠王统领。武帝元狩二年(前121)，与昆邪(又作浑邪)部同为汉骠骑将军霍去病所败，丧师数万
今省名。简称青。位于青藏高原东北部。长江、黄河发源地。与甘肃、新疆、西藏、四川等省区为邻。以境内有青海湖(史称西海、仙海、卑和羌海、鲜水海)而得名。面积737000平方公里。省会西宁市。古为西戎地，汉
见“音同”(1718页)。
即“乙林免”(4页)。
东汉桓帝延熹二年(159)，以护羌校尉段颎残暴凶恶，激起烧当、烧何、当煎、勒姐等八种羌联合起义，攻陇西、金城，为䥈败于罗亭。次年，烧何等羌复西攻张掖，陷巨鹿坞，占领张掖属国的重要据点。颎
?—1762清朝大臣。蒙古正蓝旗人。萨尔都克氏。雍正元年(1723)正月，由理藩院笔帖式授主事，后历任员外郎、郎中、额外侍郎、署太仆寺卿、内阁学士、参赞大臣。十年(1732)，授理藩院侍郎、镶红旗蒙古
?—1132辽末皇亲。名又记作余睹、余笃、余都姑。契丹族。为天祚帝文妃※萧瑟瑟之妹夫。史载其慷慨尚义气。天庆年间，为金吾卫大将军、东路都统。九年(1119)，领兵镇压中京(今内蒙古宁城)张撒八起义，擒
女真语音译，《金史·国语解》谓“犹人云常川也”，即“连续不断”之意。金代女真族人有以此命名者，如康宗时将领完颜习失。海陵王时武库直长名习失。